Γεύση: Δεν είναι πολύ γλυκό, γι' αυτό και προτιμάται αφήνοντας μια υπέροχη γεύση.
Χρώμα: Το χρώμα ποικίλει ανάλογα με την εποχή της παραγωγής. Την άνοιξη είναι πιό ανοιχτό ενώ το φθινόπωρο πιο σκούρο.
Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει δύσκολα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε σάκχαρα και ιδιαίτερα σε γλυκόζη.
Θρεπτική αξία: Είναι μέλι με υψηλή θρεπτική αξία, αφού στη σύσταση του αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών και είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (ασβέστιο,χαλκό, μαγνήσιο, ψευδάργυρο,σίδηρο), πρωτείνες και αμινοξέα.. έχει λιγότερες θερμίδες από το ανθόμελο..
Περίοδος παραγωγής: Απρίλιος- Μάϊος, Αύγουστος- Οκτώβριο.
Διατίθεται σε γυάλινη, πλαστική και μεταλλική συσκευασία:
-0.5kg
-1kg
-3kg
Πεύκο με Μarchalina Ηellenica |